Agenda Gourmet: HOFMANN eleva la pastelería con el lanzamiento de su revolucionario Gallettone

El pasado 9 de octubre Hofmann, referente e icono de la alta pastelería y bollería con más de 30 años de historia, presentó en su pastelería boutique de Turó Park en avda. Pau Casals, 5, su última creación: el Gallettone, un concepto totalmente innovador que fusiona dos delicias tradicionales, el aroma y sabor del clásico panettone italiano y la riqueza indulgente de una galleta de chocolate gourmet. Este nuevo twist reinventa las fronteras del sabor y la textura uniendo el mundo de la pastelería y la bollería a modo de bocado de felicidad, una combinación única de tradición y vanguardia que eleva la experiencia gastronómica a otro nivel.

Con esta nueva creación, Hofmann reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación, integrando ingredientes de la más alta calidad con técnicas avanzadas.

“Inspirado en el afamado panettone italiano, el Gallettone combina lo mejor de dos mundos. Su masa, sabrosa y largamente trabajada, se entrelaza con una delicada capa de chocolate, proporcionando una experiencia sensorial que desafía las expectativas. Tanto los amantes del panettone como los fans de las galletas clásicas encontrarán en este producto una sorpresa deliciosa y sofisticada.” Una mezcla perfecta entre tradición y modernidad.

“Nuestra intención era crear algo que representara la herencia de Hofmann, pero con un toque contemporáneo y audaz”, comenta Silvia Hofmann, presidenta y alma creativa de la marca. “El Gallettone es el resultado de meses de perfeccionamiento, buscando siempre ese delicado equilibrio entre lo tradicional y lo innovador, con el objetivo de ofrecer algo realmente único y memorable.”

Como buena foodie, mi máxima es vivir una experiencia multisensorial que me deje huella y, en mi opinión, Hofmann, a través de sus deliciosas creaciones, se ha convertido en uno de mis fabricantes favoritos de felicidad.

Os dejo aquí el enlace al artículo que publiqué el pasado 10 de mayo en [Agenda Gourmet] HOFMANN. Los genios de la alta repostería levantan pasiones con bocados de artesanía y emoción para que conozcáis la excelencia de su trabajo y os deleitéis con sus joyas de alta repostería.

Y como todo buen trabajo en la vida tiene que ir acompañado de buenos profesionales que lo realcen, para acercaros y mostraros al detalle las texturas del Gallettone he contado con la excelente dirección artística y fotografía de @cocinadsastre. Si hablamos de fotografía gastronómica, de los buenos, para mí Sergi Jasanada es de los mejores. Colaborar con él me hace extremadamente feliz. Os animo a echar un vistazo a las recetas que en su día preparó y fotografió para nuestra sección ‘FOOD’ en Diario de Estilo magazine aquí.

Feliz semana, feliz lectura.

Fotografía: cocinaDsastre.