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![PREVIEW. [AGENDA GOURMET] @pasteleriahofmann los genios de la alta repostería, levantan pasiones con bocados de artesanía y emoción.
Poneros en situación: imaginad el momento preciso en el que, como buenos amantes de la repostería, cerráis los ojos para enfatizar vuestro sentido del gusto y disfrutar del primer bocado de uno de vuestros dulces favoritos. Bien. En la Pastelería Hofmann, a ese primer bocado a sus ‘croissants’, chocolates, galletas y pastas de té, pasteles, etcétera, le sigue un festival de sabores, retrogustos y olores exquisitos que levantan pasiones. Os pongo en antecedentes.
Mañana el artículo completo con toda la info
en www.diariodeestilo.es
[Link en la biografía]
• Junto a @filippohofmann
• Rincones de su pastelería boutique de la calle flassaders, 44 en el Borne.
• En mi mano: Cocoa 365. Ganache de tequila, praliné de almendra y nibs de cacao, mousse aireada de cacao 100% puro y acabado de un baño de nibs de cacao caramelizado super crujiente.
• Junto con Cocoa365, abierto por la mitad, Dark Moon. Una buenísima pasta de sésamo negro crujiente, crema de caramelo, vainilla y whisky, mousse de chocolate negro, galletas de cacao y bizcocho de chocolate.
Fotografía @cocinadsastre
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